Une petite recette, testée et approuvée il y a peu, pour débuter cette semaine toute en saine gourmandise
Salade de chou rouge, abricots secs, gingembre, noisettes et zestes d’orange... si c’est pas alléchant ça!!
Pour la réaliser il vous faut :
1/2 chou rouge émincé finement
8 abricots secs coupés en fines lamelles (alors, pour les abricots secs, svp, PAS ceux qui sont oranges vifs!!! Des abricots secs non traités sont presque bruns...)
2cm de gingembre frais, pelé et haché
des zestes d’une orange (non traitée évidemment)
du persil plat
1 poignée de noisettes torréfiées
Pour assaisonner, faites la vinaigrette avec
le jus de l’orange
de l’huile d’olive
du vinaigre balsamique
un peu de moutarde
1 pointe de sirop d’érable
sel, poivre et basilic frais
Bonne dégustation! 🍀