Potage au potimarron
Rien de tel qu’un bon potage quand il fait froid!
Pour le réaliser il vous faut:
1 petit potimarron bien lavé (pas besoin de l’éplucher) et coupé en gros cubes
2 petits navets jaunes coupés en dés
2 carottes grossièrement émincées
1 gros oignon
1 gousse d’ail
sel, poivre, curcuma
Ensuite :
Faire cuire le tout dans une casserole avec de l’eau de source. Veiller à ne pas sur-cuire pour ne pas trop éliminer les vitamines!
Passer au blender pour obtenir la texture du velouté.
Vous pouvez rajouter un filet de crème de soja ou d’avoine ou saupoudrer de quelques graines pour la décoration : torréfier rapidement des graines de courge et de tournesol dans une poêle sans matière grasse et les déglacer au tamari.
Servir bien chaud!!
Bon appétit!!🍵